Философия еды. Правда о питании. Как нам, Homo sapiens, питаться, чтобы быть предельно здоровыми (2013) DJVU,PDF

Автор: Майкл Поллан
Издательство: Астрель
Жанр: Здоровье
Формат: DJVU,PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Чёрно-белые
Размер 25 Мб

Описание:
Великий парадокс нашего времени чем больше мы заботимся о правильном питании, тем менее здоровыми мы себя чувствуем. Еда давно получила замену себе в виде "пищевых продуктов" с известным количеством питательных и вредных веществ. Диеты и рекомендации по здоровому питанию идут рука об руку с многомиллиардным маркетингом, который не терпит возражений: снижай холестерин, покупая наш продукт! Снижай уровень глюкозы, покупая наш продукт! Снижай свой вес с корзиной именно наших продуктов и нашей системой их употребления! Из нашего повседневного меню исчезают углеводы, жиры, белки... Давайте же найдем и защитим еду, которую мы полюбим, еду, которая вернет нам удовольствие от ее употребления и здоровье, которое мы вот-вот окончательно подорвем, употребляя вместо нее "пищевые продукты". Ешьте еду. Ешьте умеренно. В основном растительного происхождения. И это все! Остальное от лукавого на содержании пищевых корпораций.